今天小编来分享一些做美食的方法吧，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟~现在人们的生活条件越来越好，不说鱼肉，就是现在的海鲜大家也是想吃就吃。而海鲜中营养比较高的其实就是螃蟹了，螃蟹不仅仅是味道好，而且对身体有很大的帮助，所以大部分人还是经常会做螃蟹吃的。螃蟹的地位在海鲜当中也快速地提升了起来，让所有人都开始对它产生了想法。
螃蟹的味道好大家知道，但是螃蟹其实是很难处理的，因为它毕竟是生长在海洋中的，身上的腥味非常重，吃起来味道很大，所以很多人都不怎么爱吃。自己在家里蒸螃蟹的时候腥味更是挡不住，闻着根本没有胃口，很多人为了解决这个问题，就喜欢用料酒、生姜等食材去给螃蟹去腥，但左右都不是很大。那么接下来就来给大家介绍一下蒸螃蟹的小技巧，蒸螃蟹时，千万别放“料酒”了，用“它”腌制5分钟，鲜嫩无腥味。
【螃蟹做法】第一步：首先大家应该挑选一下比较好的螃蟹，螃蟹一定不能够是死掉的螃蟹，因为这种螃蟹的腥味要比一般螃蟹的腥味更加重，而且难去除，所以建议大家挑选活螃蟹，并且最好是挑选肉多的螃蟹。
第二步：将螃蟹清洗一下，其实也不用过多的清洗，就是虽然刷一刷，放到水下冲一冲就可以了。接着把螃蟹放入盆中，在盆中加入黄酒、生姜、大葱等食材进行腌制，腌制五分钟到十分钟就可以了，不用加料酒，因为料酒的味道比较重，会和黄酒想冲突。
第三步：将腌制好的螃蟹用绳子捆绑起来，为的是让螃蟹在蒸的时候不虽然乱跑，虽然它是跑不出去，但是如果没有用绳子困住的话，那么螃蟹就会在锅中使劲折腾，导致最后蒸出来的螃蟹腿都掉了，自然也就不好看。
第四步：螃蟹上火蒸半个小时的时间，大家可以根据自己的火候去控制，只要蒸熟了，基本上就没有什么问题了。蒸熟之后建议大家用准备一些酱料，用来配合螃蟹一起吃，味道会比较好。
相信大家也发现了，这期的做法其实和大家没有什么不同，只是把腌制螃蟹的料酒换成了黄酒，黄酒的味道会更加重，腌制过后，蒸出来的螃蟹味道也会有一股酒香，而腥味就完全闻不到了，所以比料酒要好上一些。大家平时自己在家的时候也可以试着这样做，这样做出来的螃蟹真的很好吃哦。欢迎大家留言分享~如果你喜欢这篇文章的话，不妨动动手指帮忙点赞、转发和收藏哦！你的每一个支持，对于小编来说都是很重要的创作动力！
