中国人对于蟹的喜爱，可以称得上海鲜中之最了。自古以来，文人墨客也多有咏蟹诗句、美文流传，读来口有余香。
《世说新语·任诞》中说晋时诗人毕卓嗜蟹如命，吃酒必配蟹，他有诗云：“一手持蟹螯，一手提酒杯。拍浮酒池中，便足了一生。
宋代大文豪苏轼遇到鲜美的螃蟹也是欲罢不能，发出“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的感叹！
螃蟹有什么营养价值？
螃蟹，又称螯毛蟹、梭子蟹、青蟹，属甲壳类动物。其肉质鲜美肥嫩，营养价值很高，含有丰富的维生素A及钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟碱酸、抗坏血酸等成分。
据测定，每100克蟹肉，含有蛋白质14克，脂肪2.6～5.9克，钙130～140毫克，磷150～190毫克，胡萝卜素2～6毫克，还有硫胺素、核黄素及少量碳水化合物等。
螃蟹不宜和这些食物搭配
1、柿子：之所以不能与柿子一起食用是因为蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸较多，这两样物质会互相发生反应，使消化酶的活性下降。
2、梨：吃了螃蟹就不要梨了。因为这两种食物都是寒性食物，如果一起吃的话，容易造成腹痛，脾胃受损之类的情况
3、石榴：石榴是一种酸酸甜甜的水果，虽然吃起来的时候有些麻烦，但是由于味道美味所以还是有不少人喜欢的，但是需注意石榴不宜与螃蟹一起食用。因为会导致恶心呕吐肠胃不舒服。
螃蟹美味但是不能随便吃，为了健康着想，这5类人，建议尽量少碰
1、有过敏史的病人
对于一些本身有过敏史的病人来说，是不能食用螃蟹的。因为蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。
有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。
2、孕妇
由于螃蟹是寒性食物，有活血化瘀的功效，对于孕妇来说， 容易引起出血或流产。
而且螃蟹中可能存在寄生虫或激素成分，孕妇食用后会危害自身和胎儿的健康。
3、痛风患者
患有痛风的人是不建议吃螃蟹的，因为螃蟹含有大量的蛋白质，可以增加尿酸的产生。
痛风是一种由体内嘌呤代谢紊乱引起的疾病。由于尿酸的增加，导致体内沉积。它能引起关节、肾脏和其他器官功能的改变，表现为关节疼痛和其他症状。所以，平时一定要注意低嘌呤饮食。
4、肠胃炎患者
之所以肠胃炎患者不能吃螃蟹，其实是因为患有肠胃炎患者的人消化能力比较弱，而蟹肉中含有丰富的蛋白质。
这些蛋白质是不容易消化的，积累在体内会对肠胃产生负担，就会使肠胃炎的病症加重，不利于病症的康复。
5、婴幼儿
婴幼儿也是不宜吃螃蟹的，原因很简单，因为蟹肉含有大量蛋白质与其他肉类食物相比不太容易消化，并且很容易引发人体出现过敏情况。
婴幼儿本身体质就非常虚弱，过敏体质，哮喘，容易腹泻的婴幼儿，更应该控制摄入量，最好不要吃。家长朋友们一定要重视，不能让孩子任性妄为。
